Tumis kangkung pedas

Bahan :

• 200 gr kangkung akar
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 50 cc air

Bumbu :
•    1 cm lengkuas yang dimemarkan
•    1 lbr daun salam
•    Bumbu yang dihaluskan :

• 3 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 1 sdt terasi
• 2 butir kemiri
• 1 bh tomat
• Gula dan garam secukupnya.

Cara membuat :

• Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dan masukkan bumbu lain, tunggu sampai harum baunya.
• Masukkan kangkung. Aduk hingga layu.
• Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih.
• Angkat. Lalu hidangkan.